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【产品名称】Pi-102 食品细菌快速检测仪
【产品型号】Pi-102
【产品参数】 手持式
【产品简介】
Pi-102 食品细菌快速检测仪 （台式ATP荧光检测仪）
ATP 是三磷酸腺酐的简称，是细胞内供能分子。Pi-102 食品细菌快速检测仪食品细菌快速检测仪通过检测样品中 ATP 与荧光素酶的发光反应，得出光单位读数，经换算可估算出样品中 ATP 总数水平，进一步间接判断样品中微生物总数，为食品卫生监督现场检测提供参考。
首先使用相关试剂对细菌外 ATP 进行降解、消除。再使用提取液释放细菌内的 ATP 并通过酶阻止 ATP 的降解，*后加入荧光素酶与 ATP 进行发光反应。
通过高灵敏度光电倍增管所测量的发光值与实际存在的 ATP 成正比。再通过与标准品比对，就可能计算出被测样品的 ATP 含量并以 fg 或 RLU 形式表示。
【应用范围】
食品工业、化妆品制造业、医疗单位卫生监测。
配合专用试剂，可对测液体、固体食品、表面等微生物总数做快速评估。注意，结果为参考用。
【配置情况】
荧光检测仪主机 1 台
检测试剂（选配）食品细菌总数检测试剂盒
【技术参数】
检测精度 1 X 10-18 mol/ATP/assay
检测时间 默认 5 秒（0.2-100 秒可调）
检测模式 RLU 、 fg （细菌细胞 ATP 含量）
资料储存 结果可分类储存，800 个记忆存储
屏幕显示 LCD
尺寸/重量 208 *105 * 93 （长*宽*高 mm） / 1.5 kg
测量值 0 – 99,999 RLU
**误差 + / - 5 %
与 PC 连接 可实时检测并传输结果
电力 内置 Ni/Cd 充电电池，外接电源
【产品对比】
Pi-102 细菌快速测定仪 与SystemSURE Plus ATP 荧光仪对比
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Pi-102 食品细菌快速测定仪
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SystemSURE Plus ATP 荧光仪
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比较
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反应原理
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ATP生物发光检测
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ATP生物发光检测
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相同
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仪器体积
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小型台式
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手持
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灵敏度
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10 -17 –10 -18 mol ATP
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10 -15 mol ATP Pi-102
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高出近1000倍
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配套光电管
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高灵敏度光电倍增管
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普通光电倍增管
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检测项目
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可检测液体、固体食品、表面
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表面
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Pi-102范围更广泛
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使用试剂
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食品微生物总数快速检测盒
水质ATP检测试剂盒
Ultrasnap TM 一体化标准试剂
Aquasnap TM 一体化水样试剂
Aquasnap TM 一体化水样试剂
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Ultrasnap TM 一体化标准试剂
Aquasnap TM 一体化水样试剂
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升级拓展性
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可配合**磁珠等，近一步对致病菌等做定性检测
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临界值设定
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高风险控制 5000-18000 RLU
常规 控制 18000 RLU 以上
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高风险控制 10-30 RLU
常规 控制 30-100 RLU
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综述
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Pi-102 食品细菌快速测定仪与SystemSUREⅡ ATP 荧光仪 同Hygiena公司旗下产品。两者分别设计为检测不同项目，SystemSUREⅡ ATP 荧光仪小型，便携，但检测灵敏度低，适合于现场对表面做快速检测。
Pi-102 食品细菌快速测定仪相对更精密和复杂，配有高灵敏度光电倍增管，和反应试剂盒，不仅能检测表面，还能对液体、固体食品（经前处理）中微生物水平进行检测。
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Pi-102 食品细菌快速检测仪食品细菌快速检测仪与 SystemSUREⅡ ATP 荧光仪同 Hygiena 公司旗下产品。两者分别设计为检测不同项目，
SystemSUREⅡ ATP 荧光仪小型，便携，但检测灵敏度低，适合于现场对表面做快速检测。
Pi-102 食品细菌快速检测仪食品细菌快速检测仪相对更精密和复杂，配有高灵敏度光电倍增管，和反应试剂
盒，不仅能检测表面，还能对液体、固体食品（经前处理）中微生物水平进行检测。
美国 MPC（Medical Packaging Corporation）总公司 ——Hygiena 母公司出具：
美国公共健康与社会福利部（卫生与公众服务部）
食品及药物管理局 许可证 No :2023790
美国加利福尼亚州公众卫生部
食品及药物管理局 生产许可证 No :61193
注：本产品不属于医疗器械
目录
1．仪器
1．1 仪器简介
1．2 应用试管尺寸
1．3 按键操作说明
1．4 电源管理
1．5 安装snapshot 的检测仓
2．测量
2．1 快速启动
2．2 测量选项
2．2．1 目录
2．2．2 选项
3．维护和故障排除
3．1 维护
3．2 故障排除
质保承诺：承诺声明
【使用手册】
Pi-102 食品细菌快速检测仪荧光仪使用手册
版本：1.0
Hygiena International Ltd.
2002 年6 月
Hygiena 保证在Pi-102 食品细菌快速检测仪售出之后的12 个月内对其性能和功能负责。由适当的操作所造成的对Pi-102 食品细菌快速检测仪的损坏以
及使用未经授权的零配件均不在此保证范围内。
警告：
请在使用Pi-102 食品细菌快速检测仪荧光仪之前仔细阅读此使用手册。
清洁前请务必断开电源。只可使用湿抹布清洁仪器表面，任何清洁剂都可能有损仪器表面。
只可使用Pi-102 食品细菌快速检测仪专用的电源插头，其它的电源设备可能损坏Pi-102。
只有经过授权和培训的人员才能从事Pi-102 食品细菌快速检测仪的维修和维护。
此手册叙述详尽，Hygiena 不对由于使用不当造成的损坏负责。
与本文件相关的所有权利归Hygiena 所有，未经Hygiena 书面授权，不得擅自转载本文件任何内容。
Hygiena International Ltd.和Hygiena LLC 是美国 Medical Packaging Corporation Inc.,子公司。
1．仪器
1．1 仪器简介
Pi-102 食品细菌快速检测仪荧光仪是一台测量生物发光和化学发光的高灵敏度仪器。它可以独立使用，也可以与PC 机和配套软件
相连。
1．2 应用试管规格
标准的Hygiena 试管的尺寸是12×55mm，但直径在11－12mm，高在47－82mm 范围之内的试管都可在Pi-
102 机器上使用。
Pi-102 食品细菌快速检测仪还提供了一个提供Hygiena snapshot 检测拭子（用于卫生监控）使用的附加仓。在这种情况下无需使用
试管。
1．3 键盘和显示器
ON/OFF：开关键
◄◄：回到上级菜单，或跳出键
◄和►：浏览菜单
：从菜单众选择程序，或进入键
O O O ：显示结果
关于Pi-102
Supply：连接电源
Charge（Std.）：使用电源操作Pi-102
Charge（Fast）：快速充电设备
1．4 电源
用户可选择使用电源或使用充电电池。当使用电源的同时，Pi-102 食品细菌快速检测仪对电池进行充电。Pi-102 食品细菌快速检测仪一侧的“Charge”
选择键应置于“Std.”位置。若使用快充，插入电源后将“Charge”选择键至于“Fast”。电池型号是Ni/Cd，
为避免“记忆受损”，*好等“empty”指示等亮再充电。
1．5 安装snapshot 检测的附加仓
建议在开启Pi-102 食品细菌快速检测仪之前进行安装。只要小心移除Pi-102 食品细菌快速检测仪上的仓盖，安放上附加部分再将仓盖安装在附加部分
顶部，附加仓就被轻松安装好了。安装时注意各部件连接正确并安装在正确的位置。这样，Pi-102 食品细菌快速检测仪就可检测
snapshot 装置了。去除附加仓只需除掉仓盖和附加仓，再把仓盖盖回仓口即可。
2． 测量
2．1 快速启动
▪ 推ON/OFF 键
▪ 按 （目录）
▪ 按 （OK），或按►在目录中选择02…08 再按
▪ 按 （新），目录中的旧结果被**
▪ 按 开始测量
▪ 下一标本，按 两次
▪ 结果被保存，按◄可浏览目录中以前保存的结果
▪ 按◄◄两侧，推出测量
▪ 按ON/OFF 键两次，关闭Pi-102。
注意：测量过程中请保持测量仓处于关闭状态，测量完毕后再取出标本。
2．2 测量选项
开机后，屏幕显示两行字：LIST（目录）和OPTIONS（选项）。
2．2．1 目录：
您可选择8 个不同的目录，每个可执行100 个检测。
选择目录请按 ，屏幕将显示：
List 01
Name ……
100 pos , 00 used
Esc < > Ok
从以下四种可能性中选择一种：
▪ 按◄◄返回主目录
▪ 按◄选择低数字的目录
▪ 按►选择高数字的目录
▪ 按 确定显示目录
按 之后您将看到如下显示：
Old results from
……………(date + time)
100 pos
Esc Old New
从以下三种可能性中选择一种：
▪ 按◄◄返回主目录
▪ 按►查看并标记已选目录中的旧结果。如果没有旧结果，Pi-102 食品细菌快速检测仪将要求您插入**个标本
▪ 按
从已选目录中删除旧结果
按 之后您将看到如下显示：
…..(List Name) / 1
Name 1
Insert Sample
No Thresholds
插入标本，按
开始检测，检测过程中绿色、黄色和红色指示灯亮。检测结束，您将看到以下显示：
…(List Name) / 1
Name 1
2 RLU
No Thresholds
开始下一检测，按 两次。如果您前次结果的记录过长，请在按
再按 。完成测量后按 ◄◄ 两次。再按ON/OFF 键两次关机。
之后选择“Overwrite result”，按►键
您可从主目录中选择“选项”目录。在此目录中您可选择改变荧光仪设置的选项。以下是对这些设置的解释：
从主目录中选择“选项”只需按►键再按
Units
Counting time
Self Test
Print List
，显示如下：
Units（单位）：可以选择结果以RLU 或fg ATP 表达。一般来说检测需以RLU 来设置。
Counting time（计数时间）：默认设定需要5.0 秒，编程在0.2－100.0 秒之间，使用 ► 键再按进行编程。计数时间的不同不会导致RLU 值的变化，因为显示的RLU 值是n×0.2 秒时间
间隔的平均值。计数时间越长RLU 值越准确。
Self Test（自身检测）：这是检测测量仓是否避光。Pi-102 食品细菌快速检测仪会做一次空白检测然后返回目录。开始自身检测前，请检查测量仓是否被空置。
Hygiena pi-102 食品细菌快速检测仪食品细菌快速检测仪
Microbial ATP Kit HS Biothema 266-112
1. 试剂盒包括以下试剂：（每套试剂可完成 100 次实验）
1.1. ATP Reagent HS (4 小瓶) ：含有冻干荧光素酶和荧光素。荧光素酶参加反应后大约每分钟消耗 6%ATP。
1.2. Diluent B 10ml (4 小瓶) : 用于重新调配 ATP ReagentHS 时的缓冲剂。
1.3. Extractant B/S 10 mL (1 小瓶) ：提取剂。
1.4. ATP standard 5 mL (1 小瓶)： ATP 标准液，含有 10-7 mol/L ATP。
1.5. ATP Eliminating Reagent (1 小瓶) ：ATP 消除剂。
1.6. Cell Lysing Reagent 10 mL (1 小瓶)：细胞裂解剂，用于重新调配 ATP 消除剂（ATP Eliminating
Reagent）
2. 检测原理：
2.1. 所有活体细胞均含有三磷酸腺苷 ATP（Adenosine Triphosphate ，分子式 C10H16N5O13P3，化学简式C10H8N4O2NH2(OH)2(PO3H)3H，分子量约 507.184）
2.2. 一个细菌体内 ATP 含量约为 2x10-18mol, 当细胞死亡后，ATP 一般也随之消亡。通过检测样品中 ATP 含量，可推算样品中细菌总数。
3. 试剂使用前准备工作：
3.1. 揭开（请勿直接用手）ATP Reagent HS 瓶盖。揭开 Diluent B 瓶盖，将 Diluent B 倒入 ATP Reagent
HS 试剂瓶，混合后再将混合液倒回 Diluent B 试剂瓶,避光冷藏保存。
3.2. Extractant B/S 和 ATP Standard 试剂可直接使用。
3.3. ATP Eliminating Reagent 与 Cell Lysing Reagen 混合后使用。混合液可在冷藏状态下保存一周以上，
在冷冻状态下保存更长时间。
4. 检测反应步骤：
首先对细菌外 ATP 通过酶进行降解。然后使用 Extractant B/S 释放细胞内的 ATP 并通过酶阻止 ATP 的降
解。*后加入 ATP Reagent HS 分析 ATP。
通过光度计所测量的 ATP 与实际存在的 ATP 是成正比的。通过测量和比对加入一定量标准 ATP 之前和之后
的结果，就可能计算出被测未知样品的 ATP 含量以 fg 或 RLU 形式表示。
5. 检测步骤：
1） 取被检样品按国际方法进行前处理。（后有说明）
2） 取处理后样品 50µL 样品和 50µL ATP Eliminating Reagent 于试管中，静置 10 分钟。
3） 直接加入 50µL Extractant B/S 在试管中，之后确认所有的 ATP Eliminating Reagent 都已经和
Extractant B/S 进行了反应（用旋涡混合器或手动震荡数秒）。
4） 加入 0.4mL ATP Reagent HS 并进行测量 M1 - Ismp。
5） 加入 10µL 100 nmol/L ATP Standard，约 1pmol（10-12） ATP，再测量其值，M2 - Ismp+std。
注意：M2- M1 ： M1 值应大于 10 ，否则需重稀释样品检测。
6） 按此公式计算样品中 ATP 总数。
公式为： M1
M2 - M1 = X
7） 检测结果评估，推算 1ml 该样品细菌数。
公式为： X * 107
！结果值为近似值，建议为参考用。
国家食品微生物限量标准（部分）
食品种类
烧烤肉
酱卤肉类
等，具体请查阅相关标准。
出厂
销售
出厂
销售
菌落总数 [cfu /g(ml)]
〈 5000
〈 50000
〈 30000
〈 80000
6. 注意：
1.实验所用试管和平板必须保证无 ATP 存在。
2.请用不透光的玻璃或塑料容器盛放荧光试剂，在进行反应时，应注意避免强光照射。
3.可用含有细菌悬浮液的培养基做空白对照。
4.同一样品，推荐做 3 组重复实验。
5.实验加入的样品、ATP Eliminating Reagent、Extractant B/S 量必须一致。
6.Extractant B/S 和 ATP Reagent HS 比例相差不超过 1/4
7.ATP Standard 用量始终为 10 μL
8.实验所用试剂计量越多，结果**度越高。
9.（Ismp+std- Ismp）值应比 Ismp值高 10 倍以上，否则样品需再稀释。
10.如样品为非细菌 ATP 含量较低，可省略**非细菌 ATP 这一步。
11.如果样品中无细胞外游离 ATP，推荐使用 266-311 试剂盒。
12.下列情况中细胞外游离 ATP 的影响可能依然明显：
A 细胞外游离 ATP 含量过高
B 细胞内 ATP 检出率过低
C 样品所在的介质对 ATP 降解酶反应有抑制作用
对应上述情况可延长 10 分钟的孵育时间或加入更多浓缩 ATP Eliminating Reagent
【综述】
Pi-102 食品细菌快速检测仪食品细菌快速检测仪利用 ATP 生物发光法，配合高灵敏光电倍增管和专用试剂，可在 10 分钟内对食品样品（经前处理）中所含微生物总数做出快速估算，将结果数值与国家相应标准对应，可初步判断食品样品中微生物情况，如是否超标。
但此方法所得结果仅供参考，因 ATP 生物发光反应受各类因素（温度、酸碱、稀释浓度等）影响，结果与常规培养计数所得的 CFU（colony formine unit,菌落形成单位）存在一定偏差，所以该检测建议客户设定临界值做参考用。
相比常规培养计数法，该检测快速、灵敏，尤其是检测水样等微生物含量较低的样品时。