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信息技术让“问题”食品无处藏身


信息技术让“问题”食品无处藏身 

    在海南省海口市的各个农贸市场,分布着不少图文并茂的食品安全宣传灯箱,告诉消费者如何选择无毒无害的农副产品。灯箱底部标注着:如果发现有害食品可拨打12331,最高可获50万元奖励。

    “食品药品监管要管好食品加工、运输、流通、消费的全过程。”海南省食品药品监督管理局局长冯鸣说,要使监管实现规范化、制度化、常态化,同时通过信息技术的使用,解决监管工作中人力不足的难题。

    该局分析研究了食品安全违法犯罪行为的发生机制和规律,决定从农贸市场、超市,尤其是消费者环节着手搭建食品安全监控网络。在超市设立果蔬农残免费检测点,在农贸市场安装宣传灯箱,在餐饮店安装监控视频,在社区、村庄聘请食品安全信息员……建立起了一张覆盖食品从工厂、市场到餐桌整个流通环节的监控网。

    冯鸣说,无牌无证的食品生产、加工“黑窝点”大多藏身城郊接合部或者旧城区,必须动员更多社会力量进行监管。因此,海南省食品药品监管局今年将以乡镇监管所为基本单元,省局和市县(区)局机关人员将下沉加强基层所,逐个村、逐个社区开展“拉网式”排查,清查出无证生产批发“黑窝点”,全面彻底扫除这些源头。

    为了提高食品检测能力和准确率,海南省食药监系统新增执法车291辆、执法装备8000余件,并配备了24辆食品安全快检车,保证每个市县(区)局配备1辆,重点在大型食品超市、农贸市场、机关企事业单位食堂和学校食堂流动检测。

    “有了这些检测手段,我们在流动巡查时就能快速地发现食品安全问题。果蔬农药残留检测只需3分钟,海鲜类的甲醛检测5分钟左右就可以完成。”海口市食品药品监管局安全快检车主任周先福说。

    “我们还利用现代信息技术、远程监控技术、GPS定位技术等科技手段,强化食品安全监管。”冯鸣介绍说,目前海南已建成食品安全监控数据库、食品流动检测车跟踪定位系统、12331投诉举报管理系统,远程高清视频系统已覆盖全省各市县(区)监管局,今年3月份将覆盖全部乡镇监管所。

    另据了解,目前海南正着手建设省食品检验检测中心,将“建设海南省食品安全检验体系”列入2015年省委、省政府为民办实事项目。届时,海南食品安全监管能力将再上一个新台阶。

 


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