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广州市食品**信息公布（第十四期）
核心提示：本期公布的抽检食品共890批次，其中合格食品841批次，占94.5%；不合格食品49批次，占5.5%（具体产品抽检信息见附件）。各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施，按规定通报相关监管部门，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。
【食品抽检信息】
本期公布的抽检食品共890批次，其中合格食品841批次，占94.5%；不合格食品49批次，占5.5%（具体产品抽检信息见附件）。各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施，按规定通报相关监管部门，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。
种养殖环节 8月份开展蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”等畜禽违禁药物、水产品违禁药物监测。累计监测（含速测）种植业产品2.1万份，合格率99.69%；畜禽产品监测盐酸克伦特罗57533份，莱克多巴胺56576份，其它项目201份，总体合格率100%；水产品1708份，合格率98.6%。
生产环节 8月份对本市生产领域的乳制品、食用油和酒类等3大类食品进行了日常抽样检验，共抽查102批样品，经检验实物质量不合格3批次，实物质量不合格产品发现率为2.9%。
流通环节 8月份对流通环节粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品等食品进行抽样检验，共抽取样品732批次，经检验，实物质量不合格46批次，实物质量不合格产品发现率为6.3%。
餐饮服务环节 8月份对餐饮服务环节面粉、乳制品进行监督抽检，共抽取样品56批次，经检验全部合格。
【监管动态】
种养殖环节 一是组织农业行政执法督查组开展专项督查行动，督促落实今年以来部署的农药监管及农资打假工作，进一步强化各级农产品质量**监管责任落实。二是组织开展2014年度广州市农产品质量**专项监测抽样工作，共抽取了畜禽组织样品共75份，同时协助省农业厅开展2014年中秋节前广东省农产品质量**应急监督抽查工作，在我市抽取蔬菜样品10份。三是组织开展饲料产品质量**检测及现场监督检查工作，共检查饲料生产企业10个，畜禽养殖场8家，抽取饲料样品22个，饲料标签样品1个，企业标准1份。
生产环节 一是组织米粉生产行业专项整治：1.要求全市米粉生产行业对照GB14881《食品生产通用卫生规范》**进行自查自纠；2.各区县食品药品监管局对辖区企业开展**监督检查，重点检查企业持续保证质量**必备条件的能力和落实企业主体责任具体情况；3.部分重点区域开展了交叉互查，进一步查找行业存在问题，促进企业整改提高。二是对2家供应南京青奥会的广州市食品生产企业进行专项检查，重点检查供应青奥会产品相关的原料采购验收、生产过程、出厂检验记录，确保供应青奥会食品**。
流通环节 一是加强对中秋、国庆双节期间食品**监管工作，重点查看批发市场、农贸市场、商场、超市等是否依法经营月饼及其他节日食品，及时查处销售质量不合格月饼、节日食品等违法行为，维护双节市场秩序。二是开展中小学校园周边食品专项整治，以校园周边200米范围为重点区域，主要检查食品（杂）店、小吃店、小餐饮店以及有食品现场制售经营行为的店铺，并加强对相关食品的抽检。
餐饮服务环节 一是开展中秋月饼食品**专题宣传。联合广州电视台《府前直通车》栏目组录制《府前直通车——中秋月饼》专题宣传片。节目介绍了月饼生产、销售监管等总体情况，展示了传统月饼制作工艺、步骤、包装、卫生标准等内容，该片已于中秋节前播出。二是开展重大活动食品**监管工作。完成广东省第八届区域发展经济技术合作洽谈会、第22届广州博览会餐饮服务食品**专项监督检查工作。三是开展保健食品日常监管工作。8月，全市食品药品监管系统出动执法人员2153人次，检查保健食品生产企业60家次，保健食品经营企业1086家次。
【消费提示】
购买食品注意事项：
1、查看标识标注。注意产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产日期、保质期或保存期、储存条件、制造者或经销者的名称和地址等。
2、检查包装密封是否完整。完好的包装是食品质量稳定、不被污染的重要保证，消费者购买食品时尽量选购包装完好的食品，如发现包装缺失、破损、漏气等均不要购买。
3、购买后尽快食用。食品包装一旦打开，应尽量在短期内食用完毕。尤其在南方春季潮湿、夏季炎热，细菌繁殖速度也加快。一些需加热食用的食品，*好以烹煮的方式高温加热后再食用。微波炉轻微加热是不足以消灭细菌、大肠菌群和金黄色葡萄球菌等微生物的。
4、注意食品的贮存条件。部分含乳食品需要冷藏贮存，购买该类食品时，尽量选择有冷藏专柜贮存销售的地方购买。
5、购买散装熟食时，除了要注意以上几点外，还应尽量选择销售、贮存环境较佳的即食熟食，建议选购有简单外包装的即食熟食制品。另外，不要购买颜色过度鲜艳，或过于暗淡的即食熟食。因为颜色过度鲜艳有可能是添加了着色剂，颜色过于暗淡有可能是摆放的时间过长或贮存的温度不适宜。同时，宜养成良好习惯，自觉保持销售环境、器具的洁净，不要用手或其它异物触碰食品，夹子用完放回专门摆放的地方，更不要对着食品讲话或打喷嚏。