某市食品微生物检查100%合格.南通网讯 记者昨天从市卫生监督所获悉，上月流通领域食品**动态监测结果出炉，共抽检11类食品样品229份，合格样品229份，合格率为100%。
按照《2013年南通市流通领域食品**动态监测工作计划》的统一部署和要求，上月，市卫生监督所对流通领域的食用植物油、味精、藻类制品、糖果、巧克力、干果、蜜饯、牛奶、大米、水产品、畜禽肉等11类食品开展了动态监测。
采样区域以崇川区为主，兼顾港闸区、开发区和通州区。被采样单位包括食品批发市场、农贸市场、商场超市及食品零售店等。监测项目包括铅、砷、汞、酸价、过氧化值等理化指标；菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌等微生物指标以及食品添加剂、农药残留、兽药残留。
本月食品抽检合格率较高的原因：一是本月监测样品以定型包装食品为主。定型包装食品不仅有外包装的保护，更重要的是标签所标示的贮存条件、保质期等信息，有助于销售者规范经营，保障食品**；二是低温天气不利于细菌等微生物的生长繁殖，从一定程度上降低了食品被微生物污染的风险。