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微生物,大肠杆菌,**,,,这些检测要一关一关的过


经常听到又有食品被检出不合格,那这些检测是在哪里完成的呢?这些检测依据的又是哪些标准呢?在河西的质监大厦内,国家加工食品及食品添加剂监督检验中心(南京)每天都在进行着食品样品的检测,从微生物、重金属到添加剂、**、营养素各种项目都得检,很多“问题”产品,都是在这里露出了“真面目”。

50名市民参观检测食品的“实验室”

微生物,大肠杆菌,**,,,这些检测要一关一关的过……这一项项熟悉的名称,都是食品在“检测合格”的路上,需要冲过的一道道关卡。那么,这些项目都是怎样检测出来的呢?依据的又是哪些标准呢?昨天,南京市质监局邀请50位市民参观了国家加工食品及食品添加剂监督检验中心、国家标准馆南京分馆等“实验室”,让市民了解,食品到底合不合格,究竟是怎样检测出来的。

据介绍,国家标准馆南京分馆馆藏资源量达到15万余册,馆内一排排的架子上,分类放着各种国家标准、行业标准等文件。这其中的食品相关标准,就是食品检测的依据。工作人员表示,很多产品名称写得“花里胡哨”的,让人搞不清楚它到底是什么东西,其实,只要看一下它的执行标准就能确定了,标准上使用的名称一目了然。

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